ズッパとパンとズッパ・イングレーゼ

ズッパ・ディ・ペッシェです。食べかけです。


ズッパ＝スープ

ペッシェ＝さかな

なので、お魚のスープです。


ズッパとは正確に言うと
｢パンを具として加えたり、添えたりしたスープ｣です。
なので、料理の名前にズッパとあったら
必ずパンが入ってきます。



でも、パンが入ってないズッパもたまーに見かけますね。
ま、細かいことはどーでもいいか。。。




メニューに「ズッパ・ディ・ペッシェ」って書いてあっても
こんな感じでパンが入っていないことも。



そもそも、ズッパってのは
｢液体で湿らせたパン｣っていう意味です。
なのでパンがなかったらズッパではないんです。細かいこと言っちゃうと。






ところでこちらはデザートのズッパ・イングレーゼです。



突然デザートの話になりますが
なんでスープを連想させる｢ズッパ｣という言葉が
デザートに使われているのか？？



パンならぬスポンジ生地の部分に
リキュールがたっぷり湿らせてあるからなんです。


チャオチャオ！！

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