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家畜市場 仔牛の取引 [つぶやき]
牛は2年~2年半もの時間をかけて育てられます。
そして出荷されて市場での競りにかけられ
と畜されて肉になるのです。
① 繁殖農家
② 肥育農家
③ 家畜市場
④ と畜場
⑤ 格付け
⑥ 競り
…というプロセスを経て牛が牛肉になるのです。
そして今回は家畜市場(仔牛の取引)のお話です。
家畜市場です。
ここで繁殖農家から肥育農家に仔牛が売られるのです。
家畜市場ではいろいろな目的に応じて
家畜を生きたままで売買がされています。
全国に22ヶ所あって、肉牛、乳牛、仔牛、豚、馬、綿羊(家畜の羊)
ヤギなどなど、それだけでなく凍結精子も扱われてます。
ちゃんと免許を持った専門の家畜商がここで
公正な取引を行っているのです。
家畜商って何??こちらをクリック!!
全然関係ないけど、家畜商の免許を持っているらしい寺門ジモンの番組「取材拒否の店」で紹介された店はコチラ!!
ということで
繁殖農家から持ち込まれた仔牛は競りにかけられて繁殖農家から
肥育農家に売られます。
ここに集まる仔牛は
生後1週間(約50キロ)から6~7月齢(約280キロ)
のものまでさまざまです。
チャオチャオ!!
そして出荷されて市場での競りにかけられ
と畜されて肉になるのです。
① 繁殖農家
② 肥育農家
③ 家畜市場
④ と畜場
⑤ 格付け
⑥ 競り
…というプロセスを経て牛が牛肉になるのです。
そして今回は家畜市場(仔牛の取引)のお話です。
家畜市場です。
ここで繁殖農家から肥育農家に仔牛が売られるのです。
家畜市場ではいろいろな目的に応じて
家畜を生きたままで売買がされています。
全国に22ヶ所あって、肉牛、乳牛、仔牛、豚、馬、綿羊(家畜の羊)
ヤギなどなど、それだけでなく凍結精子も扱われてます。
ちゃんと免許を持った専門の家畜商がここで
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ということで
繁殖農家から持ち込まれた仔牛は競りにかけられて繁殖農家から
肥育農家に売られます。
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生後1週間(約50キロ)から6~7月齢(約280キロ)
のものまでさまざまです。
チャオチャオ!!
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