繁殖農家 牛のお話。

牛は2年～2年半もの時間をかけて育てられます。

そして出荷されて市場での競りにかけられ

と畜されて肉になるのです。


①　繁殖農家

②　肥育農家

③　家畜市場

④　と畜場

⑤　格付け

⑥　競り


…というプロセスを経て牛が牛肉になるのです。


今回は繁殖農家のお話です。




繁殖農家の役割は
母牛を妊娠させて、仔牛を育てることです。


母牛を妊娠させて仔牛を産ませて
その仔牛を目的の重量まで育てることを専門としています。


母牛の発情を見極める目が求められます。


仔牛は放牧の場合、母乳と草を食べて育ちますが
牛舎で飼育する場合は発育段階に合わせた飼料を
計画的に与えなくてはいけません。


草食動物の牛は
生まれてすぐには穀物を消化できないのです。


なので、乾草などを中心とした粗飼料を与えてまずは
丈夫な胃をつくり、将来的に穀物を与えて育てるための
トレーニングをするのが繁殖農家にとって大切な仕事のうちのひとつなんです。


チャオチャオ！！

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